Pudding Leci

Setelah kemaren kena blogging blue and sempet bete karna kalo photo nggak pernah bagus, sekarang semangat lagi nih.. Juga karna ada temen di negeri sebrang yang kemaren mampir ke blog sederhana ini, Hei Steven's mom *sambil dadah2 kayak di tipi2 gitu* :D
Dia bilang kemaren lagi asyik baca blog-ku *tau bener tau nggak neh* :D then sempet coba resep pudding coklat. Anyway, i do appreciate that you want to spend ur value time to read my blog

Kali ini ceritanya mo ngabisin stock leci kalengan yang masih banyak. Ngubek-ngubek file ketemu resep pudding femina edisi lebaran. Judul aslinya pudding 3 warna. Doeloe waktu blom suka masak, cuma seneng baca blog orang aja, aku suka bingung, kok bisa ya nambahin resep ato memodif resep. *sampe sekarang sih masih takjub sama temen2 senior.
Ternyata kalo udah nyemplung lama kelamaan akan terbiasa.

sesi pemotretan yang lebih ribet daripada bikin pudding. Karna harus jagain si tangan si kecil yang super duper cepet. Click! teuteup kalah cepet :D



mrs. pudding mulai keringetan karna motonya nggak selesai2




tampak atas, karna yang disamping udah boncel dicolek kikan.. :) sementara emaknya dah males ganti yg baru.




Psst... ini rahasia, karna yang di-photo itu bukan vla, tapi yogurt leci , he he he.. Kei emang agak nyentrik taste-nya. Kalo makan pudding lebih suka pake yogurt ato susu fresh milk.. mungkin karna alergi, *even much better now* jadi lidahnya lebih terbiasa dengan rasa gurih ato asem. ato mungkin dari baby udah kebiasa makan yogurt kali ya?


Bahan:
Agar-agar bening
1 kaleng leci kalengan, tiriskan
1/2 bungkus (3.5gr) agar-agar bubuk putih
75gr gula pasir (aku hilangkan, karna air dari leci udah manis)
375ml air leci kalengan

*note: jadinya agak keras & kemanisan buat anak2ku yg agak alergi makanan yg terlalu manis

Agar-agar merah muda
1 bungkus agar-agar putih/merah
100gr gula pasir
400ml susu cair (tambahkan susu ato air bila lebih suka yg lembut, aku tambahkan jadi 900ml)
1/2sdt pewarna merah, bila menggunakan agar putih atau hilangkan kalo sudah pake agar merah

Agar-agar coklat (aku hilangkan, krn anak2 nggak bisa makan coklat)
1 bungkus agar-agar putih
50gr dark cooking coklat, cincang kasar
1sdm kopi bubuk instan, larutkan dengan sedikit air mendidih
250ml susu cair
500ml air
75gr gula pasir

vla:
500ml susu evaporasi
125gr gula pasir
1sdm tepung maizena
2 kuning telur
1sdt esens vanili

Penyelesaian:
* susun leci didasar tulban vol.1.5L, sisihkan
* campur agar-agar bubuk, gula, air, aduk
* rebus hingga mendidih & semua bahan larut
* angkat, tuang ke loyang hingga menutupi leci
* diamkan di suhu ruang hingga hampir mengeras
* tuang sisa larutan agar-agar diatasnya

lakukan langkah yang sama untuk pudding merah & coklat.